• 晓宇火锅肩负传承重任打造传统重庆火锅
    发布日期:2019-10-28 16:55   来源:未知   阅读:

  本网10月15日讯 每一个富含当地人文地理文化的美食都应该得以发展和传承,我国是一个美食大国,基本上各地都有着独特的饮食文化。然而作为重庆火锅仍然面临着断链的现象发生,这时渝味晓宇火锅展开了力挽狂澜的火锅文化传承与发扬。

  也许很多人会对此产生疑问,为什么重庆火锅也面临着文化断链的现象发生,明明就非常火热啊?其实消费者看到的往往都只是事物的表面,尽管市场中存在着众多重庆火锅的店面,但是基本上都和重庆并无关系,甚至连重庆当地都很难找出几家真正传承于传统重庆火锅的店面。

  作为渝味晓宇火锅的创始人,张平始终心系当地饮食文化的传承和发展,当他看到传统重庆火锅即将丢失的时候,便开始了多年的传统火锅探寻之旅。经历了重重的磨难,最终创立了只做传统重庆火锅的渝味晓宇火锅。渝味晓宇火锅无论是从选材还是工艺来说都一直秉承着传统火锅的标准,并且被当地评为了“重庆最正宗火锅”,同时参加了《舌尖上的中国2》,大力宣传重庆火锅文化。

  截止到目前为止,渝味晓宇火锅已经在全国开设了超过200家的火锅店,每一家都是传统的重庆火锅,在市场中赢得了非常不错的口碑。在文化传承的道路中有很多像张平一样的人,也有很多像渝味晓宇火锅一般的企业,也正是因为这种人和企业的存在才使得文化得以延续,美味可以发展和传承。

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